香料起司龙胆石斑鱼排

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食谱号 711241 阅读 1307次 收藏 0次

陈孝峰,简介 每周一定会有三餐以上煮食海鲜鱼货，让三男补充海鲜、鱼类的蛋白质与营养，才能头好壮壮，有聪明的好脑力，把几日前到货的珍珠龙胆石斑做做排餐，简单摆盘一下，还很有吃大餐架式喔！珍珠龙胆石斑，肉质鲜甜细嫩，Q弹饱满，富含满满胶原蛋白。值得学起来的好料理，20分钟就完成啦！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 珍珠龙胆切片4片 橄榄油3大匙 帕马森起司粉100克 匈牙利辣椒粉30克 新鲜香草末适量 研磨胡椒少许 柠檬1颗（挤汁用）1颗 做法

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   食材集合

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   作法：1.烤箱预热200度10分钟。准备烤盘及裁好烘焙纸（也可使用铝箔纸）。2.取一盘，将调味料混合：起司粉＋辣椒粉＋香草末＋研磨胡椒 ，一起混合均匀。3.将解冻退冰的珍珠龙胆石斑洗净用纸巾擦乾，倒入橄榄油将鱼片抹均匀，放入调味料盘中，让调味粉整个包覆鱼片，间隔放置烤盘中。

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   4.送入烤箱200度约烤10~12分钟，表面金黄即完成，搭配柠檬片即可食用。匈牙利辣椒粉，只有淡淡的辣香味，主要是配色及增加香气用，可酌量增加或减少。

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   摆盘时，简单的装饰上家中现有的生菜及小蕃茄点缀就好囉。

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