瓠瓜排骨粥

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食谱号 637135 阅读 4503次 收藏 1次

陈伟华,简介 每到瓠瓜的产季，家里的餐桌上总少不了这道清甜爽口的瓠瓜排骨粥，古早味其实只用了排骨（或文蛤）、虾皮跟瓠瓜，那简单却美妙的滋味常能赶走夏日不振的食欲。咸粥正是让小孩们把各式蔬菜轻松吃下肚的好料理，利用大同电锅，准备起来方便容易却又深获孩子们喜爱 ! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 白米1.5杯 水10～11杯 瓠瓜切片1/2条 红萝卜刨丝1/2条 玉米罐1罐 青葱切末1支 姜片切末6片 樱花虾1把 小香菇泡软切丝8朵 油葱酥2大匙 香菜或芹菜适量 盐巴、胡椒盐适量 香油适量 做法

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   起一锅滚水，将排骨放入汆烫去血水备用，烫排骨的同时洗净白米备用。

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   起油锅，爆香姜末葱末。

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   接着下香菇丝、樱花虾及油葱酥炒香。

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   将步骤3的料，与瓠瓜丝、红萝卜丝、玉米粒及洗净的白米一起放入大同电锅的内锅中，再加入清水

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   将步骤4放入大同电锅中，外锅加1.5杯水后按下电源，待电源跳起闷3-5分钟即可起锅。起锅前加入适量调味料、淋上香油再撒上香菜或芹菜末提味即可。

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