酥皮杏仁露

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 785355 阅读 2446次 收藏 0次

崔惠香,简介 母亲节去饮茶吃到这款点心，觉得很有特色，作法应该不难，用我之前做过的杏仁茶加白果、酥皮，组合即可。杏仁茶本就美味，再加上酥皮及软糯的白果更为可口。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 南杏仁2杯 白米1杯 新鲜白果1磅 水24杯 糖1杯 冷冻酥皮适量 做法

1. 
   1

   白米洗净后浸泡至少30分钟。南杏准备好，这里是用标准量杯，而非量米杯。

2. 
   2

   白果用蟹钳或一般的钳子把外壳夹开裂，剥出果仁。

3. 
   3

   剥出的果仁煮滚以脱去外层的薄膜。

4. 
   4

   白米沥干后与南杏加水，分多次打成䊢。

5. 
   5

   用滤网过滤至煮锅中。

6. 
   6

   煮至滚起，要不时搅拌，以免糊底。

7. 
   7

   加入糖及白果。我做的量较大，一般小家庭减半即可。

8. 
   8

   杏仁露装入杯中。取一片酥皮切成比杯口大的正方片，我的杯子，一片酥皮切为4片，然后用义子义洞。

9. 
   9

   酥皮覆蓋杯口，表面刷上蛋液。

10. 
    10

    425°F烤约15分钟。

相关 杏仁露   酥皮   露