竹笋卤肉

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食谱号 783844 阅读 2261次 收藏 0次

杜林林,简介 夏天是竹笋的季节，制作卤肉时，加入切好的竹笋丁，雅俗共赏，老少咸宜；别具一番风味。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 竹笋1支 香菇1~2朵 绞肉150公克 蒜头2~3瓣 油葱酥适量 做法

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   竹笋切丁，若是生鲜竹笋必须先煮熟。香菇与蒜头切末。

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   油热时，将香菇与蒜末爆香。

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   接着放入绞肉、油葱酥与冰糖拌炒。

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   炒至绞肉变色。

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   把竹笋丁妇入，并且加入适量米酒、酱油、盐，以及少许白胡椒粉，拌炒均匀

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   加入适量高汤或开水，煮至沸腾。

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   盛到容器，盖上盖子或是封上保鲜膜。

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   放入电锅，外锅加入0.5~1杯水。

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   开关跳起，继续闷5~10分钟即可上桌。

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