香菇镶鸡肉

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食谱号 771344 阅读 1652次 收藏 1次

丁娟,简介 不吃猪肉的人也可以吃的香菇镶肉！ 少油少盐又简单～ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鸡胸肉或鸡肉炒片100g 鲜香菇58朵 做法

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   使用鸡胸肉的话请先切片（用鸡肉炒片请跳过此步骤）

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   将鸡肉片切丝

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   切成鸡肉泥即可准备加醃料

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   鸡肉加入一大匙米酒、一大匙酱油、半段葱(切成葱花)和咸蛋白，拌匀*担心肉不能成形易散的话可以加一点太白粉或是糯米粉到肉里

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   香菇洗净去蒂头，撒上太白粉或是糯米粉

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   用汤匙肉馅均匀铺在香菇上

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   热锅上一点油，油热后将肉面先朝下，小火煎至焦黄

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   翻面再小火煎2-3分钟后，加两大汤匙水，加盖子闷煮3-5分钟，待收汁后即可起锅

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   完成！

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