无敌海景鲍鱼粥

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食谱号 773973 阅读 3222次 收藏 0次

陈益红,简介 收到朋友送的鲍鱼粥罐头，刚好最近早餐喜欢吃粥，决定买点其他海鲜搭配做鲍鱼粥。不得不说鲍鱼罐头真的很鲜！不须太多调味就很香。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鲜虾10只 蛤蜊一斤 鲍鱼罐头一罐 胚芽糙米2杯 四季豆（可不加）适量 做法

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   为节省时间，先用电锅将胚芽糙米煮成稀饭（依个人喜好，可用白米），并将鲍鱼罐头内的汤汁到一半入内锅与米烹煮。

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   再将鲜虾去肠泥、壳及头，热锅、倒入1匙油，将虾壳及虾头入锅拌炒至虾壳变红。

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   放入1碗食用水熬成虾汤，将虾壳及头沥出，虾汤备用。

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   等熬虾汤及煮饭时间，另起一锅滚水，放入切小段的四季豆烫熟。

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   鲍鱼取出切块。

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   电锅煮好的清粥换放入锅中，开中火，分2~3次倒入刚刚熬好的虾汤，期间不断绞拌。

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   待粥煮至黏稠，倒入剩余的罐头汁及蛤蜊、取壳的虾，盖锅闷煮约5分钟。

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   开锅盖，放入鲍鱼块，继续搅拌，起锅前调味。

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   撒上备用的四季豆，可开动囉！

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