忌廉芝士焗蛏子
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食谱号 680512 阅读 4446次 收藏 1次
崔建民,简介 蛏子这种双壳贝类海鲜,将蛏子拆肉后不妨保留双壳,正好用来盛载着忌廉芝士酱汁,放入焗炉烘焗后,浓浓的酱汁包裹着肥美的蛏子肉。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 蛏子8只 车打芝士100克 面包糠50克 无盐牛油20克 中筋粉20克 洋葱½个 蒜头3瓣 牛奶100毫升 淡忌廉200毫升 红椒粉1茶匙 盐及黑胡椒适量 芫茜碎装饰用 做法-
将洋葱切幼粒, 蒜头切成蓉
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用中火烧热锅,加入牛油及少许油,炒香洋葱及蒜蓉
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加入中筋粉拌匀成面糊
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加入牛奶及淡忌廉,拌匀至没有颗粒及酱汁煮至浓稠
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加入红椒粉、盐及黑胡椒调味
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加入车打芝士搅拌煮至溶化
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将芝士汁淋上蛏子上
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洒上面包糠,放入焗炉焗15-20分钟直至金黄色
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从焗炉中取出蛏子,洒上芫茜碎即成
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