【火辣版伊莉莎白辣酱食谱】伊莉莎白泰式炒河粉
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食谱号 655230 阅读 2809次 收藏 1次
陈文英,简介 各位观众!这道泰式炒河粉真的不得了啊!拍摄食谱当天让伊莉莎白团队吃到欲罢不能,美味得呱呱叫!在家做泰式炒河粉真的不难,而有了伊莉莎白辣酱的帮忙,绝对让你得心应手! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 炒油1大匙 红葱头/切薄片4颗 火辣版伊莉莎白辣酱(也可用原味伊莉莎白辣酱喔)3大匙 鱼露40ml 柠檬汁约1/2颗 炒油1-2大匙 虾头4尾 猪绞肉80g 原味豆干/切丁2片 萝卜干/泡水后沥干20g 蛋/打散1-2颗 河粉/泡在温水内约15分钟 虾子/去壳4尾 豆芽100g 韭菜/留绿色部分切段约10根 干辣椒粉约1大匙 去皮原味花生/捣碎约3-4大匙 豆芽1把 韭菜/留绿色部分切段约10根 绿柠檬/切片1颗 做法-
下油热一酱汁锅,把红葱头用小火慢慢炒上色。
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加入鱼露和棕榈糖之后,加热至糖融化。 放入柠檬汁与火辣版伊莉莎白辣酱,若太浓的话可以加点水稀释。
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另起一炒锅,下点油热锅后把虾油炒出虾油,然后把虾头捞掉。 下绞肉、豆干和萝卜干,把绞肉都炒熟并煎出香气。
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把锅子清出位置来,加入蛋汁拌炒到定型。
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加入虾子把表面炒上色后,放入河粉和酱汁拌炒到熟。
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熄火后加入豆芽和韭菜,再拌入干辣椒粉和花生碎即可。
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