柑橘胡萝卜炒方便面

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 786899 阅读 1769次 收藏 0次

食·色 ,简介 一直想着要怎么让水果变成菜肴，而不是果汁儿甜点。水果变成菜，好像最多的就是沙拉。沙拉吃得多了，也不是首选，太凉。心心念念的，是想把水果做成热菜。在这个想法还没有完成形成的时候，看到案台上出现一小碗煮好的方便面。要不，就用这方便面来做个小小的尝试？柑橘炒方便面。 脐橙太大，而且不太容易剥得那么干净利落。而沃柑相较起来，就像橘子一样，既容易剥皮，又很容易分离橘瓣，个头还没那么大。 就如同普通炒面那样处理，只是在最后才放入沃柑，这样才会最大限度地保持原汁原味的水果味。效果似乎还不错，只是面少配料多，而沃柑个大尤其显多。装入盘中，好像已经完全可以忽略掉方便面了。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 沃柑1个 胡萝卜1根 熟豌豆25克 煮方便面80克 盐适量 葱1根 姜1小块 蒜1小瓣 食用油适量 做法

1. 
   1

   准备用料：沃柑1个，胡萝卜1根，熟豌豆25克，煮方便面80克，盐适量，葱1根，姜1小块，蒜1小瓣，食用油适量

2. 
   2

   将沃柑去皮取果肉，分离橘瓣。

3. 
   3

   生姜洗净，大蒜去皮，拍碎，备用。

4. 
   4

   胡萝卜洗净，切成小丁，备用。

5. 
   5

   葱洗净，切成葱丝。

6. 
   6

   炒锅置火上烧热，倒入适量食用油，

7. 
   7

   待油烧至温热以后，放入姜蒜爆香。

8. 
   8

   倒入胡萝卜丁翻炒至熟透。

9. 
   9

   放入豌豆，翻炒均匀。

10. 
    10

    倒入方便面，快速翻炒均匀，使方便面均匀地裹上一层油脂，根根分明，彼此不粘连。

11. 
    11

    再加入适量盐，翻炒均匀。

12. 
    12

    最后放入橘瓣，快速翻炒均匀后熄火。

13. 
    13

    出锅，装盘，表面撒葱丝点缀。

14. 
    14

    最后才放入沃柑，这样才会最大限度地保持原汁原味的水果味。

15. 
    15

    沃柑个大尤其显多。装入盘中，好像已经完全可以忽略掉方便面了。

小诀窍

柑橘可以用自己喜好的任何品种进行替换。

橘瓣最后放入快速翻炒均匀后出锅，可以最大限度地保持柑橘营养不流失。

方便面需事先煮过之后再用。

相关 炒方便面   方便   柑橘