南瓜子塔香烤鲑鱼

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食谱号 759284 阅读 1778次 收藏 0次

代劲,简介 熊小孩是怪孩子。吃鲑鱼生鱼片没问题，烤鲑鱼没问题，除了以上两种方式外，其他烹调方式都难以叫他入口。认命的妈妈于是只能挤破脑袋，绞尽脑汁地变换“烤”鲑鱼的配方，谁让鲑鱼养分价值高，又谁让天下父母心啊～以柠檬、九层塔及蒜末去腥味，搭配优质橄榄油，再来些坚果增加口感层次，烘烤方式又能逼出多余的鱼油。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鲑鱼排300g 九层塔5g 南瓜子2tbsp 盐2tsp 黑胡椒适量 蒜末1颗 橄榄油2tbsp 柠檬汁1tsp 红椒粉适量 做法

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   蒜磨成泥、九层塔取叶切碎，混合盐及黑胡椒。 南瓜子切碎备用。

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   九层塔混合物加上橄榄油及柠檬汁，混合均匀。

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   鲑鱼排洗净后，擦干水分，放入烤皿中。下方我有垫柠檬片，或要改用马铃薯等蔬菜也可以。

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   将九层塔酱均匀淋在鲑鱼排上。

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   再撒上南瓜子碎，送入预热烤箱，以200度烤20-30分钟。

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   也可撒上少许匈牙利红椒粉增加香气。

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