青蒜猪肚盐鸡腿

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 762254 阅读 3587次 收藏 0次

戴陈午,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 排骨500g 水果玉米1根 红萝卜1根 姜片3片 盐适量 水1000cc 猪肚1/2颗 青蒜1根 姜末1tbsp 蒜末1tbsp 辣椒末1tsp 鸡粉1tsp 盐1/2tsp 香油适量 油适量 去骨鸡腿600g 盐1tbsp 花雕酒3tbsp 油1tbsp 葱丝适量 做法

1. 
   1

   第一道暖心汤:排骨玉米汤食材。排骨要选肉多或骨多，各凭喜好。红萝卜切滚刀块，玉米切适当大小段备用。

2. 
   2

   第二道热炒:青蒜猪肚片食材。猪肚先以面粉及盐充分内外搓洗干净备用。

3. 
   3

   第三道蒸菜:客家盐鸡食材。将除装饰用葱丝外的所有食材混合鸡腿，先醃渍30mins以上。葱丝记得先泡水唷。

4. 
   4

   将排骨及猪肚放到厉害内锅内，加水及几片姜，直接瓦斯炉上加热，将血水及腥味先去除。

5. 
   5

   再将烫过的排骨、猪肚片、水果玉米、红萝卜及姜片放到厉害内锅里，加入水后，就可放入牛头牌厉害电锅内。

6. 
   6

   接着放上蒸层，再将醃渍好的鸡腿放入。

7. 
   7

   盖上盖子，按下开关，炖煮1 hr. 。在直接使用『厉害内锅』时，请自己注意时间，时间到要扳回开关，才会进入保温唷。

8. 
   8

   猪肚片取出，切薄片备用。

9. 
   9

   一样使用『厉害内锅』倒入少许油，炒香蒜末及姜末。

10. 
    10

    放入猪肚片翻炒。

11. 
    11

    再放入辣椒末及青蒜并调味，炒熟青蒜就可淋上少许香油，熄火装盘了。

12. 
    12

    排骨玉米汤加盐盛碗，客家盐鸡切片摆上葱丝装饰，再加上青蒜猪肚片，一家三口的餐桌暖心又开胃。

相关 盐鸡   青蒜