西洋菜馄饨

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食谱号 767479 阅读 8797次 收藏 0次

鑫雨霏霏 ,简介 西洋菜是在南方非常常见的一道菜，北方近几年也慢慢在培育了。西洋菜学名叫豆瓣菜，最早的时候是从欧洲过来的。前些天在朋友圈晒了西洋菜的做法，被一个朋友看见了，嚷着好吃，所以周末约见面的时候，索性去菜市场买了一些，给她带过去。煲汤、炒菜、或者做成馅都非常好吃。而且现在也是吃西洋菜的细节，一颗颗长得都好。而且西洋菜含有很多的蛋白质，维生素A、C、D的含量非常高。值得一提的是，西洋菜的铁和钙的含量非常高，要常常做给自己的孩子吃哦！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 馄饨皮60张 西洋菜400g 猪肉馅300g 香葱两根 黄酒15ml 生抽15ml 姜粉1/2茶匙 白砂糖1汤匙 生粉1汤匙 芝麻油1茶匙 盐4g 白胡椒粉适量 鸡蛋一枚 紫菜适量 做法

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   调制猪肉馅：香葱切末，放入猪肉馅中，然后加入黄酒、生抽、姜粉、白砂糖、生粉、芝麻油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。 西洋菜清洗干净，务必多投洗几次，焯水后放凉，放入搅拌机，搅碎，然后加入猪肉馅中，搅拌均匀，这样馅料就制作完毕啦。

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   准备好馄饨皮，中间放入西洋菜肉馅，包好捏紧。

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   馄饨汤底：将鸡蛋打散，放油锅里煎成鸡蛋饼，然后用铲子切成小鸡蛋片，导入清水煮沸，然后加入紫菜煮熟之后，加入盐调味。

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   取一个锅，开水煮沸之后，放馄饨下去煮熟，捞出。

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   将馄饨加入混沌汤底，即可享用啦！

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