干贝竹笋炊饭

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董岩高,简介 所有美味浓缩在一碗炊饭里，制作不费时，比煮白饭还省时喔！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 干香菇7朵 干贝10颗 绿竹笋（小根）3根 枸杞1把 白米2杯半 盐1小匙 糖1小匙 柴鱼粉1小匙 酱油1小匙 胡椒粉1小匙 葱花少许 做法

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   准备食材

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   香菇泡水，泡好后切小丁状，泡香菇的水要保留，等等要用（怕香菇有杂质，可以用流动的水先冲洗过香菇再浸泡）

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   干贝用2大匙米酒泡，让干贝完全吸收酒精，这时就可以轻松剥小块

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   绿竹笋切小丁，我喜欢选用绿竹笋，虽然价格比较贵，但是煮出来的口感比较好，也比较甜

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   枸杞泡水

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   准备铸铁锅，锅里放20cc的油，放入干贝拌炒

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   再放入香菇

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   再放入笋丁，拌炒，主要让食材炒出香气

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   食材炒出香气后，放入白米

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    拌炒均匀

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    加入2杯半的水，记得香菇水可以加入，不够2杯半才加清水

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    表面撒上枸杞

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    盖上锅盖，小火闷煮11分钟，11分钟后离火，继续盖锅盖闷15分钟

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    开盖后，用饭匙搅拌一下，就可以食用囉

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    表面撒上葱花，美味炊饭上桌囉

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