豉椒炒蛏子

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食谱号 680511 阅读 4454次 收藏 2次

代恒宾,简介 豉椒炒是经典的广东菜做法,豆豉的香味加上灯笼椒的甜味,配搭海鲜或肉类都惹味非常,这次用来炒蛏子,更可带出蛏子的鲜甜味呢。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 蛏子500克 洋葱1个 青灯笼椒½个 红灯笼椒½个 水50毫升 豆豉20克 蒜蓉2汤匙 砂糖1汤匙 做法

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   将豆豉洗净，浸在水中10分钟

2. 
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   将洋葱、青灯笼椒及红灯笼椒切块

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   洗净蛏子，汆水至蛏子壳开口

4. 
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   冲水后去壳

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   用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及洋葱

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   加入灯笼椒、水、豆豉及砂糖

7. 
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   加入蛏子快炒

8. 
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   即成

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