塔香鲜蚬

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食谱号 631191 阅读 3733次 收藏 0次

陈孟灯,简介 老爷偶尔会吵着想吃某些菜色，比方说葱烧豆腐、蕃茄炒蛋、以及炒蚬仔，虽然都称不上什么大菜，不过却掳获了老爷的心。这样的炒法简单，没有过多的调味，清爽的鲜味是我们家最喜爱的口味。我不懂蚬仔到底有什么好吃的，小小一个又吃不到什么肉，怎么老爷会这么爱呢？ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

蚬 1斤,蒜 3瓣,姜 1小块,辣椒 1根,九层塔 1把,盐 适量,乌醋 1/5杯,香油 少许

做法

1、蒜切片、姜切片、辣椒斜切、九层塔与蚬洗净备用。

2、热锅放入蒜、姜、辣椒爆香，放入蚬及少许水翻炒。

3、待蚬大部分开口后放入醋、九层塔，斟酌以盐、香油调味拌匀即可。

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