越南鸡丝河粉

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戴静薇,简介 因为实在太爱吃了，索性自己动手做免得一天到晚气噗噗。其实越南河粉有很多作法，好不好吃的关键在于汤底的熬制，配料的部分有的会放香菜、芹菜，有的会放番茄，喜爱与否很看个人口味。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

鸡胸肉 1包,鸡骨 1包,豆芽 1把,青江菜 1小把（可不放）,洋葱 1/3颗,九层塔 1把,红辣椒 适量,柠檬 1颗,蒜头 3-4瓣

做法

1、洋葱切丝、九层塔洗净、豆芽和青江菜洗净、红辣椒切段、蒜头拍扁剥皮、河粉用水浸泡半小时。

2、烧一锅水沸腾后放入鸡骨和鸡胸肉熬制至少一小时，以黑胡椒粉和盐巴调味。

3、鸡胸肉捞起放凉后手撕成丝备用。

4、放入河粉、豆芽和青江菜烫熟捞出备用后。

5、先在碗里倒入少许鱼露后，把河粉、豆芽和青江菜倒入与鱼露搅拌均匀，撒入洋葱丝、九层塔和鸡丝。

6、最后把汤底冲入碗中，挤上柠檬汁就可享用啰！

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