醃蚬仔
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食谱号 647181 阅读 6011次 收藏 0次
戴国君,简介 大宴小酌都少不了这一味! 关于醃蚬仔的做法或是调味,相信每一个家庭都有它独特的方式,在此分享一下属于我家特有的口味! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com蚬仔 1斤,辣椒 2条,酱油、酱油膏 各1.5大匙,盐 1/2小匙,酒 100cc,蒜头 10颗,八角 2颗,话梅 2颗
做法1、蚬隔水加热。加热到蚬稍微开口,可以看见蚬肉有些波浪纹时,熄火捞起。
2、酒100cc用冷开水100cc稀释后,倒入蚬中,翻拌一下。
3、蒜头拍扁,辣椒切片,然后将剩余的整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com全部加在一起拌匀,倒入(2)中。
4、冷藏一天入味后,即可食用。
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