有心食谱：橙汁叉烧鸭腿

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 643499 阅读 5360次 收藏 0次

丁玮,简介 鸭腿肉油脂较丰富，搭配冰镇的洋葱，口感较爽口，也可搭配其他喜好的生菜一起食用，或是搭配米饭（鸭肉饭）也不错喔。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 去骨鸭腿800g 洋葱丝半颗 黑胡椒适量 白胡椒适量 海盐适量 柳橙汁30ml 洋葱碎半颗 柠檬汁10ml 酱油2大匙 做法

1. 
   1

   去骨鸭腿肉退冰后，用醃料醃渍并冷藏1天。

2. 
   2

   准备平底锅并干煎鸭肉，此时将鸭肉表皮朝下并逼油，煎到两面呈现金黄色后起锅。

3. 
   3

   洋葱切丝泡冰水备用。 先将烤箱以约180度左右预热10分钟，再将鸭肉放入烤约20分钟(记得10分钟翻面一次)。

4. 
   4

   将鸭肉取出后切成片状，搭配作法3摆盘，并用半颗柳橙打成汁后淋上即可。

相关 烧鸭腿   叉烧鸭   叉烧鸭腿   烧鸭   橙汁