塔香虾皮蒲瓜

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 719929 阅读 1704次 收藏 0次

董笑丽,简介 小时候我们都叫蒲瓜或瓠瓜ㄅㄨˊㄚˋ，是夏天必吃的蔬食！夏天外婆常打电话叫我们回去拿菜，四个小孩排队一人抱一颗回家，圆滚滚的蒲瓜总让我想到日本童话「葫芦公主」，小时候总是超期待自己怀中的蒲瓜，里面能蹦出个葫芦公主（笑）当妈妈知道我的愿望，笑着说吃了蒲瓜皮肤会像葫芦一样好唷～ 电锅料理少了爆香的步骤，但如果先将蒜末、虾皮和油脂拌匀，可以让脂溶性的香气分子更充分释放，是重要的美味秘诀喔！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 蒲瓜一颗约750g 大蒜一颗 虾皮两大匙 油一大匙 九层塔一小株 盐巴半茶匙 做法

1. 
   1

   蒲瓜去皮和蒂头，切成条状。

2. 
   2

   蒜末、虾皮和油拌匀。

3. 
   3

   全部食材放入内锅拌匀，外锅一杯水蒸煮约15-20分钟。

4. 
   4

   试吃调味后，加入九层塔拌匀即可盛盘享用。

5. 
   5

   上桌。

相关 虾   蒲瓜   瓜