杏仁酱荞麦面

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食谱号 733580 阅读 1893次 收藏 0次

丁瑜,简介 这是一位营养师提供的食谱。杏仁酱（Amond Butter)与花生酱有类似的营养成分，但较为不甜，含有稍高的维他命E及矿物质，杏仁可降低胆固醇，荞麦面及蔬菜则提供了纤维质，一道健康营养的简单料理。原食谱是用全麦面，但因家中有许多荞麦面，所以改用荞麦面，营养成分不减分。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 荞麦面1包 花椰菜1/2棵 雪豆2杯 甜椒1/2杯 杏仁片1/4杯 杏仁酱1/2杯 低盐酱油1/4杯 莱姆汁3大匙 红糖2大匙 辣椒酱1大匙 青葱少许 做法

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   煮滚一锅水，水滚后下面条。花椰菜洗净切小朶，雪豆切片，甜椒切小块。

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   在面条煮好前3分钟放入花椰菜，面煮好最后一分钟放入雪豆及甜椒，全部一锅煮熟即可。捞出沥干。

3. 
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   煮面的同时用平底锅干锅煎香杏仁片，或用烤箱烤也行。

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   杏仁酱先用3大匙的煮面水化开，然后加入酱油、莱姆汁、红糖、辣椒酱调成酱汁，淋在面上，可戴上手套用手拌匀。撒上煎香的杏仁片及葱花在表面。

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