清爽料理荞麦面

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陈嵩青,简介 在炎热的夏天里，实在觉得对职业妇女最友善的晚餐应该就是荞麦面，简单、快速、少流汗！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 荞麦面1份 海苔丝适量 做法

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   起一锅水，待水沸腾时放入市售荞麦面（全联、家乐福都有卖），依包装上建议煮的时间即可，一般约4~5分钟。

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   面条煮好捞起沥干、泡入一锅冰开水，预备冷却面条，泡入时尽量将面条拨松，以使每条面都可充分接触到冰冷水。

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   接着调沾酱汁。

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   芥末我会先放到杯缘，让吃的人想吃多少就自己拨入酱汁。

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   接着盘上放沥水架（也可省略），将面条从冷水捞起、沥乾，盛盘。

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   今天另做了玉子烧配菜

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   其实沥干面条撒上海苔丝就可开饭囉！

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   真的是清爽又方便的料理，我超爱！

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