蟹肉什锦杂炊饭

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 762208 阅读 1605次 收藏 0次

丁国华,简介 利用砂锅最佳的传热性 把所有食材的精华闷进每一颗米粒中 少了过多的烹煮 保留了更多的营养与美味 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 米3杯 蟹肉300g 杏鲍菇2大支 蛋2颗 红萝卜1小条 青豆仁少许 蛤蜊适量 味淋2大匙 酱油3大匙 米酒1大匙 干贝粉少许 做法

1. 
   1

   将米洗净 泡开水30分钟

2. 
   2

   杏鲍菇 红萝卜切丝 蟹肉蒸熟取蟹肉 蛋煎成蛋皮备用

3. 
   3

   将泡好的米沥干 倒入砂锅 加入3杯水 铺上红萝卜丝 杏鲍菇丝 1/2的蟹肉 少许干贝粉及调味好的酱汁

4. 
   4

   开最大的火 盖上锅盖 滚至锅边冒水气

5. 
   5

   加入蛋皮丝 蛤蜊及剩下的蟹肉 转最小火再滚5分钟后关火

6. 
   6

   闷20分钟后 利用余温加入青豆仁拌匀即可

7. 
   7

   上桌

相关 炊饭   杂炊   什锦   蟹肉