五味酱佐虱目鱼皮

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食谱号 611399 阅读 2583次 收藏 0次

董和平,简介 好吃的虱目鱼一直是我家的最爱，尤其鱼皮的部份充满胶质，那种鲜甜的味道，无论煮汤或干煎都非常适合，在这炎热的天气，来一盘用五味酱调味的虱目鱼皮，鲜美的味道，让人忍不住一口接一口。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 虱目鱼皮1斤 葱2根 蒜5瓣 嫩姜2大匙 辣椒末少许 糖1/2大匙 香菇素蚝油1/2碗 乌醋3大匙 番茄酱3大匙 香油1小匙 做法

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   鱼皮洗净沥干备用。 香菇素蠔油放碗中，加入番茄酱，糖，乌醋，香油，充分拌匀备用。

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   准备一锅水煮沸，放入鱼皮，待水再度沸腾约1分钟，捞起鱼皮并沥干水分，放入盘中。 葱洗净切成葱花，姜切成姜末，蒜头切成蒜末，辣椒切碎，备用。

3. 
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   将 2. 和 3. 拌在一起，淋在 虱目鱼皮上，就完成这道美味料理了。

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