牡蛎炊饭
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食谱号 641596 阅读 2848次 收藏 1次
陈文文,简介 食材新鲜就不要有多余的调味料、(这也是我的口头禅)我的厨艺不是很精湛所以就靠清鲜时材食来发挥料理 牡蛎虽然很新鲜、可是略带有腥味、日本人通常都是用盐与太白粉抓洗、可是用白萝卜泥抓洗也是小诀窍喔(偷偷讲) 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 牡蛎(蚵仔)250g 牛蒡1/2根 红萝卜1/2根 杏鲍菇1根 米2杯 姜(切砕)1大匙 料理酒2大匙 糖1小匙 盐1½小匙 酱油3大匙 沙拉油1大匙 做法-
蔬菜全切丝备用
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牡蛎用盐(分量外)丨茶匙太白粉抓洗沥干备用
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炒锅内倒入沙拉油1大匙、放入姜屑、再放入牡蛎、料理酒、盐、酱油、糖最后倒入1略炒几下、即可盛起
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米洗干净倒入电锅内再把3的酱汁 倒入、量好水分再倒入3、就可启动电锅按钮
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