椰子油麻婆春雨

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 746682 阅读 1388次 收藏 0次

丁向阳,简介 粉丝在日本有个美丽的名字叫春雨,我用麻婆的方式来烹调,咸香绞肉与滑腻粉丝在口中咀嚼出香辣滋味,单吃很棒,搭配白饭也是有滋有味毫不违和。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 粉丝2个约60g 绞肉300克 青葱1支 蒜头1瓣 姜末约1小匙 水1杯 椰子油1大匙 辣豆瓣酱1.5大匙 蚝油1大匙 酱油1大匙 米酒1大匙 糖少许 白胡椒粉适量 花椒粉适量 辣油1小匙 做法

1. 
   1

   粉丝用水泡软(至少30分钟),沥干水份后用剪刀剪2-3刀,青葱切末并把葱绿跟葱白分开,蒜头切碎或压成泥备用。

2. 
   2

   椰子油热锅,入绞肉以半煎半炒方式炒至肉色转白。

3. 
   3

   入葱姜蒜炒香。

4. 
   4

   续入豆瓣酱炒香,然后依序倒入蠔油、酱油炒匀。

5. 
   5

   沿锅边呛入米酒,注入水以中火煮至沸腾。

6. 
   6

   投入粉丝翻拌炒匀,以白胡椒跟糖调味。

7. 
   7

   继续煮至冬粉熟软,约需3分钟。

8. 
   8

   拌入适量花椒粉及辣油。

9. 
   9

   熄火洒上葱绿即可上桌。

10. 
    10

    完成。

相关 麻婆春雨   椰子油麻婆春雨   麻婆   油麻   椰子   椰子油