蒜香猪油

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食谱号 715331 阅读 1560次 收藏 0次

陈钰莹,简介 自从食安问题─油品的问题浮上台面后，食用油一直都是让人又爱又恨，加上现代人讲求吃得健康又美味，猪油反而变成煮妇们的新宠儿，现在利用猪油搭上蒜头，就能帮大家在最短时间内，端菜上桌，想学吗？跟ching一起来吧！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 猪白肉3份 蒜头1份 盐巴少许 酱油少许 做法

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   将猪白肉切成丁，放入锅内开小火细火慢炸，炸到猪白肉金黄色即可将渣捞出。

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   蒜头去膜切碎，这种作法可以吃得更美味的香蒜丁唷。

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   捞出猪油渣后，倒入蒜头丁，以中火炸香蒜头，要注意不能太大火，蒜头丁要到金黄色就要熄火，才不会最后余温炸焦了蒜头丁；在熄火之前要加入少许的盐巴和酱油，这调味和调色用的，不要加太多。

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   完成了！这道蒜香猪油很适合烫好青菜后，加些盐巴、淋上蒜香猪油，拌一拌就可以上桌；再不！煮虱目鱼粥时，在上面淋步少许的蒜香猪油，哇！保证比市售的粥品更鲜甜。

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