蜜汁叉烧懒人作

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食谱号 710659 阅读 1120次 收藏 0次

崔志国,简介 叉烧肉真的很美味又下饭! 尤其挟进便当当主菜~简单 方便作 的配方最适合我这种懒人! 猪肉也改用油脂低肉质嫩的腰内肉~~更符合想要吃好 又想吃健康的心愿!!~~~~烤好后香喷喷!切片汁多好味道阿! 真是好吃阿!~~~~ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 葱2支 大蒜5颗 米酒/番茄酱1大匙 【台糖】安心豚腰内肉1条 【李锦记】蜜汁烤肉酱1/3罐 蜂蜜1大匙 做法

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   台糖安心豚腰内肉包装完整,采用新鲜冷藏电宰猪肉,虽然是不像市场卖的温体猪肉! 但是品质确实更卫生同等美味,葱切段,大蒜拍碎,酱料备用! 酱料特别使用 李锦记蜜汁烤肉酱,网路评价用用来作蜜汁叉烧最对味呢~~

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   台糖安心豚上的产销履历二维条码, 充满好奇心用手机查一下! 发现资讯可以很清楚知道这块猪肉的完整生产过程!包括制成后包装运输等,真的跟安心豚这个名字一样,让人很安心!

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   将腰内肉对切放入密封袋中,将 葱+蒜+米酒+番茄酱+蜜汁烤肉酱 一并倒入混合均匀,冷藏放置最少24小时(最好不要超过3天.以免肉变质),让腰内肉可以完整得吸收酱料

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   再使用烤箱网架去烤,记得下方可以放入烤盘铺上锡箔纸,为了防止酱汁烤的过程滴落盘中会很难洗 (烤箱温度180度C 烤25分钟)

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   在烤叉烧肉的过程中,把醃制肉的酱汁+1大匙蜂蜜 确时的煮滚煮熟备用

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   烤叉烧肉过程中,大约10分钟后取出,用刚刚滚过的蜂蜜酱汁完整的涂在肉上(过程中2次),再继续进烤箱烘烤

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   等到大约25分后酱汁完全吸收,外层的叉烧肉呈现亮泽,就可以出炉放置一回儿,等到不要过烫就可以切片囉!! 可以适量洒上一点黑胡椒风味更好! ps: 可以搭配<< 酸甜好配菜! 糖醋小黄瓜>>更加爽口对味唷 https://icook.tw/recipes/229421

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