油焖福菜肉末苦瓜

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食谱号 705100 阅读 603次 收藏 0次

陈怡露,简介 邻居的客家ㄚ婆,勤俭持家.福菜是ㄚ婆自己做的.每每有好吃的料理,ㄚ婆总是与我分享,这道油焖福菜肉末苦瓜.是ㄚ婆教我做的.苦瓜盛产时,是餐桌上最常出现的一道菜.有无限的思念...... 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 苦瓜2条 淬酿酱油露3大匙 福菜干1把 猪绞肉150g 蒜头5粒 红辣椒1根 冰糖1大匙 米酒1大匙 做法

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   备好各项食材.分类清洗干净.

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   苦瓜去囊,对半切1分4.福菜切小段.蒜头切片.红辣椒切小段.

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   起油锅,将苦瓜炸至微上色.捞起,沥干油,备用.

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   蒜片,辣椒,小火煸至上色捞起,备用.

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   利用油锅,将猪绞肉煸至微焦,呛入米酒,放入福菜一起拌炒.锅边呛入淬酿酱油露,加入冰糖,拌炒均匀.备用.

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   取一容器,一层福菜,一层苦瓜铺排.加入1杯水入食材.放入电锅蒸或隔水大火蒸30分.

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   香喷喷的油焖福菜肉末苦瓜完成啦~~吃素的朋友,不加肉末和蒜片,也可以试做喔~~很下饭的一道菜.

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