沙茶草鱼锅

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食谱号 771363 阅读 3571次 收藏 0次

陈云龙,简介 年节围炉就是要来上一锅，冷冷的天气，全家人围在一起品尝美味的汤头，那种幸福是外人无法体会的。善用草鱼少细刺的好处，煎到表面金黄酥脆，熬煮出汤头时更是美味，淋上沙茶酱和青葱提味， 这一锅简单就能满足家中老老少少的口味。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 草鱼一大段 鱼丸5颗 高丽菜1/4颗 腐皮1/2条 自来高汤1锅 沙茶酱1匙 橄榄油1小匙 青葱2根 盐巴1匙 做法

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   加热平底锅，入橄榄油，平底锅的温度够时，放入切大块的草鱼肉，前到双面金黄色，盛盘取出备用。

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   煮一锅水。

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   高丽菜洗净，用手剥大块，放入砂锅中煮。

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   水沸腾后放入煎得金黄酥脆的草鱼肉和鱼丸一起炖煮。

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   放入腐皮一起煮。

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   加入盐巴调味。

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   加入沙茶酱一起煮。

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   青葱剥去老皮，切去根部，切成葱花，洒在锅中提香。再加热一分钟就可以熄火上菜了。

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   上菜喽～

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