草鱼豆腐味噌锅

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食谱号 763144 阅读 9722次 收藏 2次

戴翠华,简介 这个季节一定要来上一锅草鱼豆腐味噌锅，不是大厨也能上的锅物，浓郁的味噌汤头，搭配草鱼肉块的鲜嫩，那豆腐和豆皮吸得饱饱的汤汁，每一口都是鲜甜滋味，就连底下的高丽菜也让人赞不绝口，你还等什么？ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 草鱼块1大块 玄米油1小匙 高丽菜1/4颗 红萝卜1/4根 鸡蛋豆腐1盒 豆皮适量 牛蒡1/4根 水1/2锅 味噌100克 绿色蔬菜适量 做法

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   草鱼洗净切大块，加热平底锅，倒入玄米油，将草鱼肉煎到双面金黄就可以取出备用。

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   将高丽菜去心，剥开冲洗干净，放入砂锅里。

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   红萝卜削去外皮，切成丝，放入砂锅里。

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   鸡蛋豆腐取出切大块，放入砂锅里。

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   豆皮冲净一下，放入砂锅里。

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   将煎好的草鱼块，放入砂锅里。。

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   牛蒡用刀背刮去外皮，切滚刀块，放入砂锅里。

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   倒入水直到锅内的水含食材九分满，开火开始进行煮锅动作。

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   待水滚之后转中小火继续煮5分钟，勺出适量的水，和味噌调开。因为味噌久煮香气会不见，所以使用煮锅的汤汁来兑最美味。

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    待砂锅里的食材煮约10分钟，食材入味时，倒入调好的味噌汤汁，再煮三分钟就可以熄火。

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    放上少量的绿色蔬菜就可以上桌了。

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    美味上桌，快呼朋引伴一起尝鲜吧。

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