黄金鲷鱼烧

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食谱号 704305 阅读 1411次 收藏 0次

陈希喜,简介 在人来人往的夜市里,经常看到的鲷鱼烧 但,你有吃过地瓜口味的吗？ 一起动手做看看吧~ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 低筋面粉400g 细白砂糖适量 牛奶200ml 蛋2颗 地瓜2条 红砂糖适量 做法

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   食材大集合！

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   先把地瓜洗净、去皮、切块后放入电锅里蒸(外面加入两碗水),蒸好后趁热拌入红砂糖(也可不用,因为地瓜本身也有甜度),把它用成泥

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   开始做鲷鱼烧的面糊~,先把两颗蛋打入碗中,加入牛奶、细白砂糖(看个人)

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   然后搅拌均匀后,加入低筋面粉(需过筛,慢慢加入)，完全均匀后(如图)放入冰箱冷藏至少5小时(因为无添加泡打粉、苏打粉,所以用这种方法让他烤完后才不会塌下去)

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   从冰箱拿出做好的面糊,搅拌,开启鲷鱼烧机的电源,倒入面糊(大概1/3),加入地瓜内馅(1/3),最后再盖上面糊~~

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   叮咚！完成囉~

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