剁椒鱼

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食谱号 783852 阅读 2247次 收藏 0次

邓文辉,简介 剁椒鱼，湘菜的代表菜色， 剁椒鱼，味偏辣、偏咸鲜， 就算是湖南名菜，也可以自己在家动手做， 蒸时，空气中飘着辣椒清香， 蒸好的鱼肉，看起来红通通却十分诱人…… 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

鳟鱼 1条,生辣椒 3条,剁椒酱 2茶匙,蒜头 适量,黑豆豉 适量,姜丝 适量,米酒 4大匙,蚝油 1大匙

做法

1、鳟鱼一条，切成数小段

2、大盘里铺上姜丝、米酒。

3、铺上切好的鱼块。

4、炒锅放入生辣椒末、蒜末、剁椒酱、豆豉，蚝油炒香。

5、将炒好的剁椒整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com铺满在鱼块上，放入电锅蒸15分钟即可。

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