红烧刀鱼
0.0分 0位评价 收藏
食谱号 788710 阅读 3458次 收藏 2次
有家鲜厨房,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com刀鱼、香葱、生姜、干辣椒
做法1. 生姜切片,香葱切段
2. 将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟
3. 锅中倒入油,油温七成熟时,调成中火,将腌制好的刀鱼块沥干水分下油锅炸制,表面金黄后,捞出,沥干油份。
4. 另起油锅,下姜片葱段及红辣椒爆炒香,放入煎炸过的刀鱼,倒入开水没过鱼身
5. 锅中倒入调味料(生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉),转制中小火烧煮
6. 最后待汤汁变浓稠后即可熄火装盘,撒上葱段上桌
7. 红烧刀鱼的汤汁拌米饭,堪称完美!
相关 红烧刀鱼 鱼阅读声明
本文由网友整理于互联网公开分享,仅供参考!