香煎鲳鱼

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陈挺,简介 鱼用热油煎的洽洽、皮酥酥的，撒点黑胡椒，简单又香，美味！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 银鲳(白鲳)1条 蒜味黑胡椒少许 柠檬0.5颗 米酒2大匙 盐少许 做法

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   将鱼鳞刮除，内脏、鱼鳃清理干净，以醃料醃约30分钟。

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   起锅，放入1-2大匙的油，开中火油热（油上方锅边出现油纹）时放入鱼，煎约3分钟后，转中小火，煎至金黄色再翻面。

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   翻面后续煎至金黄色（至双面金黄色）。

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   完成后起锅盛盘。

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   撒上蒜味黑胡椒，柠檬切瓣，摆于盘边即完成。

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