港式虱目鱼饼汤米粉

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食谱号 727177 阅读 1373次 收藏 0次

丁兴华,简介 儿时的味道 今日终也复制出来 鲜美的汤头 厚实弹牙的鱼饼 纯朴的好滋味 ~ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 虱目鱼浆2小袋 香菜1把 米粉适量 蚝油3汤匙 胡椒粉1茶匙 盐适量 做法

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   把2小袋鱼浆放到调理碗中

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   香菜一把切碎加入

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   把鱼浆和香菜拌匀

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   然后整型

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   平底锅中加入一匙油烧热 , 把鱼饼加入

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   煎至二面金黄和熟透

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   把煎好的鱼饼取出切条

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   再放回原锅中

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   把二面的切口煎香

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    小锅子中加入800cc清水烧滚 , 把汤头调味加入

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    再把2/3的鱼饼条放入煮至味道出来 ( 约10分钟 )

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    再来把米粉煮熟后放到大碗中

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    把煮好的汤头淋到米粉中 , 再放上煎香的鱼饼即可

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