香草烤鲑鱼骨
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食谱号 772854 阅读 1873次 收藏 1次
邓伟光,简介 不用高贵顶级的食材也能做出美味的料理,善用新鲜的鲑鱼骨烘烤,简单调味,使用香料和香草植物来提香,烤出来的鲑鱼肉香酥脆口不油腻,鱼肉Q弹不干柴,适合全家人一起享用。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鲑鱼骨1尾 白芝麻适量 盐巴1小匙 七味粉适量 迷迭香2小段 蒜头1瓣 黑胡椒粒适量 酱油1小匙 米酒1小匙 做法-
将鲑鱼骨切大块,冲洗一下,沥去水份备用。
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迷迭香洗净切末,放进鲑鱼食材里。
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蒜头冲洗一下,剥去外膜,以磨泥器磨成蒜泥,混进鲑鱼骨里。
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加入盐巴调味。
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洒入适量的黑胡椒粒,加入酱油和米酒,将所有整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com拌匀,静置5分钟。
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将醃好的食材排列在烤盘上,建议可以舖上烘焙纸或是锡泊纸,这样比较好清洗。
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洒上白芝麻和七味粉。
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送进烤箱,以250度c的温度烤15分钟,个人的烤箱温度不太一样,建议大家在后段时多加注意鱼肉的色泽变化,才能烤出色香味俱全的鲑鱼骨。
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美味上桌了。
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