鲜虾豆腐粉条煲

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食谱号 710212 阅读 1052次 收藏 0次

陈文卓,简介 如果下班能吃到鲜虾粉丝煲多好，但是累了一天还要准备那么多食材，立刻就懒了⋯ 所以改良了一下，依然可以一锅到底 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 虾子适量 鸡蛋豆腐一盒 粉条一份 鸡蛋一颗 米酒适量 鲣鱼粉（可换高汤块）适量 葱花适量 做法

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   粉条一把大概一人份，依照袋子上说明，泡水约20分钟

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   虾子剥壳、挑泥肠洗净后，倒米酒稍微醃一下

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   鸡蛋豆腐切成小块，一口可吃的大小就可以了

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   将泡好的粉条放入15公分小砂锅中，再倒入鲣鱼粉，加水（或高汤）盖过豆腐、接着把鸡蛋豆腐、虾子依序放上，最后打一颗蛋花倒下去。放入电锅里，外锅放两杯水

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   电锅跳起后，撒上葱花即可上桌

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