木耳烤麸

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董明杰,简介 吸附满满汤汁的烤麸搭配上不同口感的蔬菜，不论是冷著吃、热著吃都非常适合喔。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 烤麸200g 毛豆少许 红萝卜20g 笋片半碗 八角3颗 黑木耳2朵 香菇10朵 开水250ml 香油少许 酱油3大匙 蚝油1大匙 冰糖1大匙 做法

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   首先将烤麸(或豆轮)用滚水汆烫去除多余的油脂；并将香菇泡水备用。

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   起油锅，将香菇沥干后下锅爆香后，加入黑木耳、红萝卜拌炒。

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   再来倒入烤麸、笋片和冰糖。

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   等冰糖溶化后在将八角与酱料的食材加入煨煮入味。

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   起锅前在加入毛豆炒均匀就完成了。

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