苦瓜凉拌青梅沙拉~

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食谱号 639624 阅读 2789次 收藏 0次

陈争奎,简介 富含维他命C的苦瓜， 拌上酸酸甜甜的台东有机青梅， 辅以台东海域柴鱼花独特的风味， 温柔的中合掉苦瓜特有的苦味，迸出回甘酸甜的难忘好滋味！ 部落格有空坐坐呗! http://cksmom.pixnet.net/blog 粉丝专页 https://www.facebook.com/cksmom0910 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 苦瓜半条(约150g) 台东有机Q梅6颗 台东有机Q梅-酱汁30g 台东柴鱼花6g 盐水适量 做法

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   苦瓜对剖，用汤匙将白色瓜囊与苦瓜籽挖除干净，切成约2mm薄片

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   将切成薄片的苦瓜浸渍于盐水中约10~15分钟，可加冰块冰镇，可去除苦瓜大部分苦味

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   柴鱼片捏碎备用，台东有机青梅取6颗加酱汁备用

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   苦瓜沥干水分后，加入青梅、柴鱼花一起拌匀，放入冰箱醃渍约半天入味即可食用

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   伴着有机青梅QQ酸甜滋味与柴鱼烘烤后特有的风味，苦瓜凉拌青梅沙拉，清爽好美味^^

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