红酒焗牛尾
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食谱号 769247 阅读 3585次 收藏 0次
戴红莲,简介 这个食谱每次做都很受某人欢迎 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com不复杂,做法不困难 而家味道相当好! 前一天做好,第二晚加热食用更好吃! 这次做了牛尾,同来做牛肉或牛肋也可以呢! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 牛尾4~5件 甘笋2条 西芹半棵 洋葱1个 白蘑菇8~10粒 面粉2~3大匙 红酒300ml 水200ml 蒜头10粒 茄膏半罐 香叶2~3片 黑胡椒粉2小匙 乾罗勒2小匙 百里香2小匙 盐2小匙 做法-
预热焗炉200度牛尾先解冻、洗净、抹乾,扑上面粉
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烧热铸铁锅,将牛尾煎至四面金黄,夹起,但锅不用洗
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再入焗炉烤20分钟备用
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焗炉转180度预热蒜头去皮保留原粒
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洋葱洗净去皮,一开四之后撕成瓣
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甘笋去皮,切大块西芹切大块白蘑菇用布抹干
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刚煎牛尾的锅子再烧热,加一点油,把洋葱、甘笋、西芹、白磨菇下镬炒香
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下茄膏炒匀,
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再加入红酒和水
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再把蒜头、香料及2小匙盐放入,再煮至微沸
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最后加入牛尾,加盖放入焗炉,先焗2小时,第二晚吃前焗2小时即可
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上桌
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