蜜汁麻辣鸡胗

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程秀梅,简介 下酒小菜外面卖贵珊珊~ 自己卤好吃又健康~ 一口下Q香脆甜辣~ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鸡胗600克 米酒半杯 姜片3~5片 蒜头3~5颗 花椒粒1小匙 辣椒2根 蚝油2大匙 酱油2~3大匙 黑糖蜜1.5大匙 八角2颗 香油少许 做法

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   鸡胗买回来洗净后,煮一锅水加入少许米酒川烫去腥在用清水洗净

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   花椒粒干锅小火慢炒有香味后加入1.5大匙油

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   油热后加入姜蒜片爆香,下蠔油,酱油,水,米酒,辣椒煮成卤汁,放入鸡胗小火煮约30分钟(水量淹过鸡胗即可)

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   关火盖锅焖约10分钟,起锅前开中大火稍微收汁卤汤加入少许香油拌匀即可

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