凉拌麻油香辣鸡胗

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食谱号 738432 阅读 2962次 收藏 0次

陈志海,简介 好吃又平价营养的凉拌麻油香辣鸡胗, 是快速补充铁质跟蛋白质的营养食物, 早餐来不及用肉的时候, 午餐带便当要准备肉的时候, 晚上露营想要带一些下酒菜的时后 洒上一些绿叶, 跟白芝麻, 营养又好 喔~ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鸡胗300g 葱白1支 米酒1大匙 姜片5片 蒜泥2瓣 葱末1根 香菜/芹菜1大把 辣椒1根 黑麻油1大匙 芝麻(可省略)1大匙 酱油1大匙 做法

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   滚水煮开, 放入姜片, 斜切蒜白, 倒入1大匙米酒, 鸡胗放入锅中, 沸水煮10分钟

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   10分钟后, 取出鸡胗放入冰水或冰块中冰镇(可以让鸡胗变脆)

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   将鸡胗切薄片

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   放入醃渍的容器中

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   铺上满满的香菜, 葱, 辣椒

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   倒入混和好的酱油, 蒜泥(蒜泥比较有风味), 黑麻油

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   铺上满满的芝麻, 盖上盖子, 搅拌一下鸡胗根醃料, 摇一摇使其入味, 醃一晚隔夜更好吃喔!

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   完成^^!

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