麻油乌鸡汤
0.0分 0位评价 收藏
食谱号 634592 阅读 9288次 收藏 3次
陈赛丽,简介 麻油乌鸡汤有健运脾胃、补益气血、改善体质的作用。乌鸡与普通白鸡比较,乌鸡除补益脾胃外,更有养阴退热补而不燥、延缓衰老的功效,非常适合体虚的人进食。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 乌鸡1只 姜8片 黑麻油4大匙 糯米酒/米酒2杯 清水6杯 去核红枣6粒 杞子1大匙 盐半茶匙 做法-
乌鸡洗净,斩去鸡头和鸡尾,并切去太肥的部分,然后斩块。将鸡块用滚水烫一烫,去除血污,沥干水分。
-
锅中倒入黑麻油,放入姜片以小火爆至香姜片边缘呈现微焦黄。
-
然后放入鸡块和红枣爆炒约1分钟。
-
接着倒入2杯酒煮滚。
-
酒烧滚后倒入6杯水和杞子继续煮,水滚后转小火绩煮约20分钟,放入少许盐调味即可。
-
煮好的麻油鸡汤,将鸡去骨拆出鸡肉,加点面线拌煮,就成一碗香浓又美味的麻油鸡汤面线。
阅读声明
本文由网友整理于互联网公开分享,仅供参考!
- 上一篇: 清补凉乌鸡汤
- 下一篇: [补而不燥篇] - 生地麦冬南枣乌鸡汤