酱烧黑羽土鸡肝

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崔洲平,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

"元榆黑羽土鸡生鲜鸡肝 200g","牛奶 150cc","米酒 50cc"

做法

1、鸡肝切适中大小浸泡牛奶（更粉嫩？去腥？）

2、水滚后开小火汆烫鸡肝约3分钟

3、另起一锅倒入米酒待滚（等酒精挥发

4、倒入酱油、糖、味醂、水、姜末

5、酱汁滚后加入汆烫后鸡肝

6、关小火、盖锅盖待收汁（约20分钟）

7、最后起锅「完成」（可撒上葱花或芝麻）

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