五香肉燥兼卤竹笋及猪皮

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食谱号 709958 阅读 1158次 收藏 0次

邓耀荣,简介 一锅好吃的鲁肉燥可以加上竹笋及猪皮一起鲁，立即多两道小菜喔～ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 猪五花肉1条 红葱头5 颗 五香粉1汤匙 冰糖少许 米酒少许 酱油1碗 水2碗 竹笋4支 猪皮2片 做法

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   红葱头切片、五花肉请猪肉摊老板绞成最粗的绞肉（或告诉他要做成卤肉燥，老板自然帮你搞定）。

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   竹笋去壳切半、猪皮去毛（太长可以切半）。

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   沙拉油少许先炒香红葱头，捞起留余油。

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   将猪绞肉拌炒。

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   加入刚捞起的红葱末、五香粉、冰糖、米酒。

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   加入酱油１碗

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   加入水２碗

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   将竹笋及猪皮加入后，先中小火闷煮30分钟。

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   竹笋入味后先捞起，再继续小火闷煮30分钟。

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    用筷子可以刺穿猪皮就可起锅了

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    竹笋及猪皮可以切片食用喔。

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