伪上海菜饭

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食谱号 731811 阅读 1254次 收藏 0次

狄国民,简介 用‎炒饭的方式完成上海菜饭，米饭‎粒粒分明，腊肉炒过后的香味根本逼屎人，绝对立刻吃光光！重点是作法超简单！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 腊肉半碗(小饭碗) 青江菜1小把 冷饭1至2碗 大蒜1颗 辣椒1根 做法

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   腊肉切小块(可先泡水10分钟再沥干备用)。青江菜切碎（大约分成白色的菜梗部分、绿色的叶子部分）。大蒜切末。辣椒切末。

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   起锅，少许油，炒香蒜末、辣椒末。下腊肉片，炒香。下青江菜白色菜梗部分，炒匀。

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   下拨松的白饭，稍微拌一下，再下青江菜叶子部分，拌炒均匀。

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   加酱油1至2大匙上色用，炒匀就起锅，完成。

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   粒粒分明的上海菜饭。

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