凉拌海鲜椰香酸甜粉丝

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食谱号 704578 阅读 1019次 收藏 0次

董云燕,简介 炎炎夏日食欲不振，酷椰屿椰子的专家研发全系列椰子的食谱。这次递上清爽的椰香粉丝食谱让大家胃口大开。不仅美味又能摄取到椰子油的月桂酸，兼顾你的营养健康！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 冬粉100g 去壳虾子12尾 花枝去内脏1/2尾 洋葱切丝30g 小蕃茄对切8颗 A菜或生菜叶80g 柳橙或柚子2颗 原味酷椰屿香椰脆片40g 辣椒碎少许 九层塔适量 香菜适量 薄荷适量 酷椰屿有机冷压初榨椰子油3大匙 酷椰屿椰奶60ml 鱼露2大匙 糖1大匙 盐少许 胡椒少许 柠檬汁1颗量 红葱头剁碎1瓣 有盖瓶子或调理机(乳化佐酱用)1个 做法

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   冬粉泡在水里面10分钟，沥干后放入滚烫的热水里，烫约15分钟后取出过冰水，沥干备用。

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   虾子开背去肠泥、花枝切块，放入带盐的滚水内烫熟，取出后迅速过冰水，沥干备用。

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   将生菜叶洗净后，放入沙拉脱水盆内甩乾，切丝备用。洋葱也切丝。

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   将柑橘的外层果皮用小刀慢慢去掉，然后避开白膜把果肉取出。小蕃茄对切备用。

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   九层塔、香菜、薄荷切碎备用。柠檬可先切挤汁备用。

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   制作酱汁，将所有＂椰奶佐酱＂的整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com放入瓶子或调理机内，均匀至乳脂化，试试看酸、咸和甜度。咸度可再加入鱼露调整。

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   将原味酷椰屿香椰脆片放入烤箱，用摄氏180度烤约三分钟直到散发出诱人椰子香气。(可以最后再烤后直接铺上，以免过久烤焦!!)

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   所有沙拉食材均匀混合，淋上椰奶佐酱拌匀，最后放上烤好的香椰脆片装饰即完成。

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