酱烧小黄瓜猪肉卷

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食谱号 764382 阅读 3108次 收藏 0次

乘耘,简介 酱烧那微焦甘甜的香气，多汁醇美的猪肉包裹爽脆清甜的小黄瓜，适以相成的美味组合。其实是家常的小黄瓜炒猪肉，所变化的宴客料理，多一个包卷的工序，是不是让料理更加诱人呢？ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 猪肉片150g 小黄瓜一根 盐曲一大匙 酱油膏一大匙 味淋一大匙 白芝麻适量 做法

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   猪肉片（梅花或五花均可）抹上盐曲（可略），小黄瓜去除头尾，横切成三段，顺纹纵切成四等份，裹上猪肉片。（盐曲中含有分解酵素，能够分解蛋白质来软化肉品，温润醇厚的风味能提升食物的鲜美，可以在大型超市或网路购买到，没有的话可以省略。）

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   中火热锅并刷上少许油，猪肉卷下锅煎至表面焦香。

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   [酱汁]下锅烧至收汁，猪肉熟透即可。

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   盛盘后撒上少许白芝麻点缀。

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