生烤鸭腿佐绍兴鸭香酱汁

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陈一文,简介 此为禽售网厨师组参赛料理，作者为台北圆山大饭店周政伦师傅 禽售网创意料理大赛投票开跑囉!快来投下神圣的一票 还有机会带走500元奖金唷~!! http://www.fever38.com/promotion?promoid=65547 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鸭腿1只 三星葱1段 绍兴酒少许 鸭腿1只 三星葱1段 绍兴酒少许 做法

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   先将鸭腿去骨.留一长骨.

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   再放一片海苔根一根葱段.然后卷起来.淋上少许的 绍兴酒.取一段锡箔纸.将鸭腿包起来.放入烤箱160度..烤25分钟即可。

3. 
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   取鸭骨.洋葱.西芹.甘葱.红萝卜.少许..置入烤箱烤30分钟..取出入锅加入鸡高汤..绍兴酒..煮至沸驣转小火3小时.过筛..收汁至浓稠。

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