粒粒蜜豆水羊羹

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食谱号 771678 阅读 1508次 收藏 0次

陈雯,简介 清爽可口的蜜豆水羊羹，再配上清茶一杯，好好享受吧> 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 豆沙170g 蜜豆80g 太白粉10g 寒天粉5g 水100 水400 白砂糖35g 做法

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   豆沙和蜜豆都是直接买袋装的，本身就有糖。从400g水中倒一少部分（约50-80g即可）和豆沙搅匀，方便之后融合。

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   10g太白粉和100g水搅拌混合，待用。

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   5g寒天粉，35g糖，400g水混合并加热煮开，边煮边搅拌，直至寒天粉和糖完全溶化。

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   加入豆沙和蜜豆，搅拌均匀后再倒入太白粉浆，煮滚即可关火。

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   关火后仍需要继续以轻柔的手法搅拌，等温度降低到55度左右倒入模具中，静置到常温，放冷藏室冷藏后再切。粒粒蜜豆水羊羹完成>

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